😍Рецепт
Қамырына
✅200гр сары май ✅200гр қаймақ (менде 20%)
✅4жұмыртқаның сарысы (менікі кішілеу болды)
✅1пачка қопсытқыш (разрых)
✅500гр ұн .
Салмасына ✅4 жұмыртқаның ағы
✅150гр шекер
✅жаңғақ-300гр
✅мейіз
.
Сироп
✅3 ас қасық бал
✅4-5 ас қасық су .
Жасалуы:
⭕ Ұн мен тоңазытқыштан алынған сары май екеуін араластырып крошка жасаймыз
⭕Үстінен қаймақ+жұмыртқа+разрых араластырып қамыр илейміз. ⭕Қамырды теңдей 3 бөлікке бөліп, тоңазытқышқа 1 сағатқа саламыз
⭕ Жаңғақты пышақпен майдалап турап аламыз. ⭕Жұмыртқаның ағы мен шекерді миксерде араластырып пена жасаймыз
.
⭕Табаға пергамент төсейміз. Май жағамыз. Қамырды жайып табаға саламыз. ⭕Бетіне жұмырт.жасалған пенамыздың 1бөлігін құйып, жаңғақты сеуіп шығамыз. ⭕Тағы қамырды жайып бетіне екінші бөлігін саламыз.⭕ 3ші қамырды жайып бетіне жұмыртқаның сарысын жағамыз да, қамырдың бірінші қабатын кесіп, бетін сәндеу үшін жаңғақ қойып шығамыз
.
⭕180гр пеште 40мин піседі. Дайын болардан 5-10 мин алдын, пахлаваны толық кесеміз. ⭕Газға бал мен суды араластырып сироп қып пахлаваның бетіне құйып пешке саламыз. Дайын. Өте жұмсақ, ауызда ериді. .
⭕Сосын қамырды жаю қиындау болса пергаменттің бетіне ұн сеуіп соған жайыңыз. Сол оңай😘😘😘 Астарыңыз дәмді болсын!😍💖
